"Évente 3-500 komolyabb élelmiszer eredetű megbetegedést regisztrálnak Magyarországon

Megzápult tojás, szalmonellás kolbász, papagájkóros csirke és persze a műfaj etalonja: egy igazi hungarikum, az aflatoxinos paprika. A műfaj pedig az élelmiszerbiztonság. Pontosabban annak hiányosságai.

Az egyik rizikófaktor a fogyasztó. Az őket, vagyis minket védő felügyelet laborvezetője szerint a legtöbb élelmiszerrel kapcsolatos megbetegedést mi magunk idézzük elő, otthon. Például nem mossuk meg a gyümölcsöt, vagy elől hagyjuk a nyers húst, vagy tejet. Merthogy a vonatkozó szabályok és ezek betartatása semmivel sem rosszabb hazánkban, mint az EU-ban."

"Évente 3-500 komolyabb élelmiszer eredetű megbetegedést regisztrálnak Magyarországon. Ezek nagy részét azonban magunk is kivédhetjük, ha - főleg ebben a melegben - picivel jobban odafigyelünk a fertőző-verseny dobogósaira: vagyis húsra, tejre, tojásra."

(Forrás: www.hirado.hu)